die unbekannte Zutat
Hey Pat! Das war echt interessant, wie wir das Fett aus der Schokolade mit Alkohol heraus gelöst haben. 🧪
Ja, total! 😄 Ich war überrascht, wie viel Fett in der weißen Schokolade war. 😮
Ich auch! Aber schau mal, auf der Packung steht auch, dass weiße Schokolade mehr Fett hat. 🧐
Stimmt, das hab ich auch gesehen. Denkst du, dass das bedeutet, dass dunkle Schokolade mehr Zucker hat? 🤔
Ja, ich glaub schon. Wenn weniger Fett drin ist, muss ja mehr Zucker drin sein, oder? Der Kakao in Halbbitter schmeckt ja eher bitter, deswegen brauchen sie mehr Zucker. Ist doch logisch, oder? 🤷♂️
Hmmm, ich bin mir da nicht so sicher. 🤨 Vielleicht hängt das nicht nur vom Fett ab. Lass uns mal auf die Packung schauen.📱
Gute Idee! 🕵️♀️
Also, hier steht, dass dunkle Schokolade oft weniger Zucker hat als weiße Schokolade.
aber das passt überhaupt nicht zu unserem Expriment.
Hey Sam, ich hab nochmal auf die Packung geschaut. In der dunklen Schokolade sind auch Ballaststoffe drin, in der weißen aber nicht. 🤔 Weißt du, ob Ballaststoffe in Alkohol löslich sind?
Nein, Ballaststoffe sind nicht in Alkohol löslich. Das erklärt auch, warum so viel mehr im Filter hängen geblieben ist, als wir die dunkle Schokolade gefiltert haben. 🧪
Ah, das macht Sinn! Aber was genau sind Ballaststoffe eigentlich? 🤨
Ballaststoffe sind im Grunde genommen lange Ketten von Zuckerteilchen. Sie sind quasi Zucker, aber unser Körper kann sie nicht so leicht verdauen. 🍬➡️🍃
Das ist ja interessant! Also sind Ballaststoffe eine Art von Zucker, aber wir können sie nicht so einfach nutzen wie normalen Zucker? 🤔 Und in Alkohol lösen sie sich auch nicht. Deshalb bleiben sie oben im Filter hängen.
Genau! Sie sind wichtig für unsere Verdauung, weil sie wie ein Besen wirken und unseren Darm sauber halten. 🧹
Das ist echt faszinierend! Ich hätte nie gedacht, dass Zucker so komplex sein kann. 😄
Ja, die Welt der Wissenschaft ist voller Überraschungen! 🌍🔬
Ich finde es super, dass wir zusammen experimentieren und herausfinden, wie die Dinge funktionieren. 👩🔬👨🔬
Was haben wir mit Alkohol aus Schokolade gelöst?
- Kakaopulver
- Zucker
- Fett
- Ballaststoffe
Welche Schokolade hat mehr Fett?
- Weiße Schokolade
- Milchschokolade
- Dunkle Schokolade
- Vegane Schokolade
Was enthält dunkle Schokolade oft weniger als weiße Schokolade?
- Fett
- Ballaststoffe
- Zucker
- Milch
Warum schmeckt Halbbitter-Schokolade eher bitter?
- Mehr Zucker
- Mehr Fett
- Mehr Kakao
- Mehr Milch
Was bleibt beim Filtern von dunkler Schokolade im Filter hängen?
- Fett
- Kakaopulver
- Ballaststoffe
- Zucker
Was sind Ballaststoffe im Grunde genommen?
- Proteine
- Fette
- Lange Ketten von Zuckerteilchen
- Kurze Ketten von Fetten
Warum sind Ballaststoffe wichtig für unsere Verdauung?
- Sie liefern Energie
- Sie reinigen den Darm
- Sie sind süß
- Sie sind fettig
In welcher Schokolade sind keine Ballaststoffe enthalten?
- Dunkle Schokolade
- Weiße Schokolade
- Milchschokolade
- Bitterschokolade
Was machen Ballaststoffe im Darm?
- Liefern Energie
- Reinigen den Darm
- Werden vollständig verdaut
- Erhöhen den Fettgehalt
Sind Ballaststoffe in Alkohol löslich?
- Ja
- Nein
- Manchmal
- Nur bei hoher Temperatur
Woraus wird Schokolade hergestellt?
- Kakaobohnen
- Kaffeebohnen
- Haselnüsse
- Mandeln
Was enthält Schokolade, das glücklich machen kann?
- Vitamin C
- Theobromin
- Kalzium
- Eisen
Welches Land ist bekannt für seine Schokolade?
- Italien
- Brasilien
- Schweiz
- Japan
Welcher Kontinent produziert die meisten Kakaobohnen?
- Asien
- Europa
- Afrika
- Australien
Wie kann man geschmolzene Schokolade am besten abkühlen lassen?
- Im Kühlschrank
- Im Gefrierfach
- Bei Raumtemperatur
- Im Ofen
Warum sollte man geschmolzene Schokolade nicht in den Kühlschrank stellen?
- Sie wird hart und ungenießbar
- Sie könnte schimmeln
- Sie verliert ihren Glanz
- Sie explodiert
Was passiert, wenn geschmolzene Schokolade im Kühlschrank abkühlt?
- Sie bleibt flüssig
- Sie wird körnig und matt
- sie ändert ihre Kristallform
- Sie wird salzig
Warum ist die Kristallform der Schokolade wichtig?
- Für den Geschmack
- Für die Haltbarkeit
- Für den Glanz und die Textur
- Für die Farbe